把诚信刻在心中 誓把食品安全最后关倡议书

 

 

 

 

 

    2014年9月16日上午，成都三公尚品酒楼二楼会议大厅内。气氛热烈。以成都市三公尚品餐饮管理有限责任公司总经理马长银为代表的，参加本次四川食品（餐饮）安全研讨会的食材生产企业和餐饮企业的代表们，共同发出了“把诚信刻在心中誓把食品安全最后关”的倡议书：
    “当今，食品（餐饮）安全已成为全世界的普遍关注话题，三聚氰胺、瘦肉精、染色剂、塑化剂、毒黄瓜等等，一波未平，一波又起。已成为百姓眼里不安全食品的代名词。据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
    餐饮行业，是食品安全集中展示的重要窗口。餐饮加工食品的健康安全和烹饪中食品添加剂的安全合理使用尤为关键。不安全的饮食不仅直接关系到民众的健康和生命安全，也将直接影响到整个餐饮行业的生存和发展！
    今天我们相聚在三公尚品酒楼，参加四川食品（餐饮）安全的餐饮、食材、产业的全体代表，热情倡议：
    一、 全川的食品行业、餐饮行业共同携起手来，在行业内严格自律，严把原材料关、拒绝过期、劣质和掺杂使假的原辅料进入生产场地。
    二、 食品配料和食用添加剂，严格按照国家规定使用。坚决杜绝乱添加。
    三、 食品生产严格保证生产场地环境卫生和生产全过程的产品质量把控，做到不合格产品不出厂。
    四、 食品制作要严格遵照餐饮业的制度和流程烹制食品。当天未售完的食品，要按照生熟分开的原则分别保管，避免交叉感染。坚决拒绝使用回收油。
    五、 尽管市场相对萧条，餐饮企业仍应坚持优质优价的原则，觉不为小利影响质量和多年培育起来的信誉，应努力推陈出新提供更多的花色品种丰富百姓餐桌、满足人民日益提高的生活需求。
    餐饮、食材的同仁们、让我们用诚信筑起食品安全的最后一道万里长城。
    据悉，本次四川食品（餐饮）研讨会是由四川省民生研究会和中国食品安全万里行(四川)组织委会主办，成都三公尚品酒餐饮管理有限公司与四川省福兴文化传媒有限公司共同承办的。会议由中共四川省委农办原巡视员、四川省民生研究会常务副会长杨忠好主持。四川省人大原副主任、民生研究会会长孟俊修，四川省人民政府原副省长王恒丰，四川省委宣传部原副部长、四川省民生研究会副会长扈远任，省决策咨询委员会农业组副组长、四川农业大学原校长文心田，中共四川省委农办原巡视员、四川省民生研究会常务副会长杨忠好，中国食品安全万里行四川组织委员会执行秘书辛士、副秘书长兼办公室主任彭古清、成都市绿色有机产品行业商会会长雍和强等领导、专家学者悉数出席。另外，四川省福兴文化传媒有限公司董事长冒渊，重庆港视文化传媒有限公司执行总裁彭兴树，中国日报网食品中国四川频道运营和策划总监林真福，四川省工商联调料调味品商会秘书长刘君贵，成都市三公尚品餐饮管理有限责任公司总经理马长银等主办和承办单位负责人，以及十余位国家级烹饪大师、部分优秀的食材生产和餐饮企业代表，也一同参加了本次会议。数十家中央和省市主流媒体进行了全程跟踪报道。

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