第7届贵州·遵义国际辣椒博览会(以下简称，辣博会)28日在贵州省遵义市新蒲新区开幕。各方共达成涉辣生产、加工、销售等合作项目44个、资金20.69亿元(人民币，下同)。
2022年，贵州省辣椒种植面积543万亩，是中国唯一超过500万亩的省份，预计产量770万吨、产值260亿元以上，产销规模继续位列中国首位；140万椒农通过基地务工、土地流转、入股分红、利润分成等不断增加收入，“小辣椒”已变身“大产业”。
中国农业农村部种植业管理司副司长曹桂玲表示，中国是世界上最大的辣椒生产国和消费国，辣椒是许多地区农民增收致富的支柱产业。随着世界经济一体化的发展和经济全球化进程的加快，食辣地域和人群不断扩大，辣椒精深加工快速发展，市场需求呈现旺盛的增长势头，产业发展前景广阔，大有可为。
“2022年上半年，贵州早春辣椒产量65万吨、产值27亿元，亩均收益达9000元、增长14%，实现‘开门红’。”贵州省农业农村厅党组副书记、副厅长胡继承介绍，近年来，贵州将辣椒作为12个特色优势产业之一重点发展，稳规模、提品质、强企业、树品牌，打造了最完整的产业链，成为脱贫攻坚的富民产业、乡村振兴的增收产业。
有“世界辣椒之都”和“中国辣椒之都”美誉之称的遵义，常年种植辣椒突破200万亩，在中国地级城市种植面积第一；拥有辣椒加工企业120余家，年加工产量40余万吨，加工规模位居中国第一；干椒交易量达到60余万吨，年交易额突破80亿元。遵义市市长黄伟说，“小小辣椒，在遵义兴了产业、富了农民、美了家乡。”
开幕式上，贵州•遵义国际辣椒博览会执委会评选出“贵州十佳糟辣椒品牌”奖、“贵州省辣椒产业十强镇”奖、贵州辣椒十大经销商”奖揭晓；贵州省种子协会等单位评选的“全国辣椒十大新优品种”奖进行了颁奖；世界辣椒联盟为新蒲新区虾子镇授牌“世界辣椒特色小镇”。
本届辣博会上，主办方还推出了辣椒产业展示、交流、产销平台——“数字辣博会”，采用“线上+线下”相结合的方式同步推广宣传。同时举行“高标准打造国家级辣椒市场·助推辣椒产业高质量发展”高峰论坛、辣椒新优品种展示推介等系列活动。
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