中午下课铃一响，贵州省麻江县宣威中心学校的食堂便热闹起来。孩子们的午餐搭配荤素合理：牛肉炒嫩瓜、猪肉炒莲花白和猪骨冬瓜汤，餐后还有一个梨。
贵州地理环境恶劣，经济欠发达，校点分散，很多孩子来自周边村寨，吃午饭一度是农村学生求学中的大问题。而如今，这样搭配合理、菜品丰盛的营养午餐，已经覆盖了贵州全省1.3万余所农村学校，每年惠及400万农村中小学生。
2012年春季学期起，贵州正式启动农村义务教育学生营养改善计划，按每生每天3元的标准向农村义务教育学生提供膳食补助，建设了1.3万个农村中小学食堂，按照公益性、零利润原则由学校自办自管，农村学生在校吃上了热腾腾的午餐。2014年底，这一标准增至4元，达到每生每年800元。
贵州省教育厅厅长王凤友表示，中央和地方下达的每生每天4元钱只是营养午餐的原料钱，食堂所需燃料、电、水等费用则由生均公用经费支出，学校不能从专项资金中抽取任何费用。各县按与就餐学生人数比例不低于1∶100的标准，配备了4万余名工勤人员，并将其工资、社保等待遇纳入县级财政预算解决，为此县级财政每年投入工勤人员工资总额约6亿元。
每所学校都有一个统一制式的营养改善计划公示栏，除了公开就餐学生名单、原材料采购费用和饭菜价格外，还公布了各级监督举报电话。每年抽取部分国家试点县，对资金管理使用情况进行专项审计，及时发现和纠正问题。
贵州营养改善计划实施5年来，中央和省财政累计投入营养膳食补助资金119.9亿元。贵州省近期还将出台政策，在全省集中连片特困地区65个县启动实施农村学前教育儿童营养改善计划，使营养午餐惠及更多农村学生。
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