2012年美国有机生鲜制品销售增长超过13%

　　据有机贸易组织(OTA)最新调查，2012年美国有机生鲜制品销售增长超过13%，达97亿美元。有机食品销售超290亿美元，同比增长10.2%。调查称有机食品正在以两位数的增长速度大踏步前进，远超过传统食品销售，后者在2012年的增长率仅为3.7%。

　　有机果蔬在有机食品行业中占据重要位置。虽然有机食品仅占整个食品行业4.3%的销售额，但有机果蔬所占的市场份额正在逐步扩大。2013年调查显示，有机水果蔬菜占到全部果蔬销售的10%，而在2006年这一数字仅为6%，1998年甚至只有2%。据统计，2012年有机果蔬的销售额占有机食品销售的34.8%，2011年和2010年分别占34%和33.2%，是名符其实的支柱产品。

　　总体而言，调查认为今年有机产品需求的增长折射出经济环境的改善，称“2012年美国有机产品市场持续升温，这与2009年经济衰退时的情境完全不同。”

　　吾谷网观点：如今的食品安全问题越来越严重，菜篮子究竟该何去何从？有机食品的出现，给了民众更多更安心的选择。但与此同时，披着“有机”外衣的滥竽充数者也层出不穷，屡禁不止。如何在有机产业蓬勃发展的今天把好关，走对道，更是值得我们深思。

　　(本文由吾谷网独家摘译自Organicfreshproducesalesriseby13%in2012，原文出自ThePacker，译/窦晓妍)