江苏壳寡糖农业示范基地是南京重点引进的生态农业项目，位于南京溧水区白马镇，占地1021亩，这也是由悦祥农业发展有限公司建造的国内首家立体养生、田园养生示范基地。参加本次江苏省壳寡糖农业示范基地揭牌仪式的领导有：农业部农村经济研究中心党组书记、中国合作经济学会副会长兼秘书长陈建华；农业部农科院成果转化局副局长王登山；全国农业高新技术成果交流交易中心常务副主任、中国农技协农村合作组织发展研究专委会执行主任辛士；中国石油和化学工业联合会农化服务办公室副主任吴一；中国食品安全报社长、总编辑朱长学；中国科学院大连物理化学研究所天然产物与糖工程课题组、中国科学院过程工程研究所、糖生物工程课题组组长、研究员、博士生导师杜昱光；悦祥立体养生集团董事长董邦祥。
悦祥立体养生集团董事长董邦祥介绍说，千亩种植基地在实施壳寡糖生物疫苗种植技术后，确保了农作物安全可靠，绿色无污染，已有许多市民享用了营养丰富、保健养生的壳寡糖稻米，清新甜美的蓝莓果（汁），今后将大面积的种植蔬菜、水果等，让更多人享受绿色农场的健康福利。要保障食品安全，开发绿色食品，就必须从种植源头抓起。通过我们千亩种植田的示范和推广作用，大力提升农副产品品质，保障农副产品质量安全，打造名特优农副产品品牌。
中国科学院大连化学物理研究所糖生物学与糖工程课题组专家杜昱光指出，基地采用壳寡糖生物技术种植栽培的水稻、蔬菜、水果、花卉等农副产品，不仅会极大的提高植物自身免疫力，抗病虫害能力增强，而且优质高产、营养成分多，促进人体健康。
目前，农业源污染已经超过工业污染，成为我国主要水污染物的最大来源。农业面源污染带来的是农作物减产、作物质量下降、威胁食品安全等很多问题。
食品安全事件的频频发生，餐桌上的食品安全备受社会大众的热切关注。所谓食品安全，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。如何从源头把控食品安全？农业种植、养殖源头农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体等都会导致食品安全源头防范失控。
壳寡糖植物疫苗研制是中国科学院“九五”重点、农业部“948”计划项目。这种疫苗喷洒在植物表面以后，它的作用是不仅能发挥调节生长发育、改善品质、增产增收功能，而且能有效改变土壤菌群, 促进有益微生物的生长，诱导植物的抗病性, 对多种真菌、细菌和病毒产生免疫和杀灭作用，如对水稻稻瘟病、小麦花叶病、棉花黄萎病、番茄晚疫病等病害具有良好的防治作用。
时下正值蓝莓成熟采摘季节，7月12日，江苏壳寡糖农业示范基地第一届白马蓝莓节在南京溧水拉开帷幕。农业部农村经济研究中心陈建华书记、农业部农科院成果转化局王登山副局长、全国高新技术成果交流交易中心常务副主任辛士、中国石油和化学工业联合会农化服务办公室副主任吴一、中国食品安全报社长、总编辑朱长学、中国科学院大连化学物理研究所天然生物与糖工程课题组组长杜昱光研究员、南京悦祥立体养生集团（悦祥农业发展有限公司）董事长董邦祥等为第一届白马蓝莓节揭幕。业界嘉宾、当地农户、市民代表一千多人参加了开幕仪式和蓝莓采摘体验活动。
蓝莓被誉作“水果皇后”，在世界卫生组织公布的十大健康食品中,蓝莓是唯一入选的水果。是含有丰富的高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。采用壳寡糖植物疫苗栽培的蓝莓，肉质肥厚，口感会更鲜嫩，提高花青素含量，花青素属于黄酮类物质，大量摄入花青素的人患高血压的风险与不怎么吃蓝莓的人相比要低10%.。它不仅具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。还具有清除氧自由基、提高视力、抗氧化、抗衰老、美容养颜的功效。最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的几率降低80%，患消化道肿瘤的几率降低了60%。
通过举办这次活动，希望和社会各界同仁、志同道合的企业打造一个开放交流、合作共赢的平台，以推动全民健康水平提高为己任。打造壳寡糖农副产品名特优品牌，让更多的市民享用品种多样、营养丰富的壳寡糖农副产品。共同当担起促进全民健康的社会责任，专注民生，保障食品安全，为老百姓的健康生活保驾护航。
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